走肉絲的炒貴刁

吃素有時候需要一些推動力,朋友希望戒殺發願,將功德迴向親人；
媽媽不忍動物受苦,看見雞隻每年要為禽流感負責,死傷無數,決心不再吃肉；
以下的醫學數字或許是一個很重要的警號,令我有了決心少吃肉
今天,中午叫了一碟炒貴刁(走肉絲),另外吃了格仔餅,回家翻熱昨天吃剩的粟米飯,已經第二天沒有吃肉了.

從一些資料得悉,癌症患者有八成是屬酸性體質,健康的人血液則是呈弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右;
從前也聽過一些中醫師分析過,癌症患者的體質屬冷,一千名患者當中有八成是寒型體質，因此要預防患癌,這個數據似乎對一般人而言有了啟示，只要在飲食方面多加注意,已經可減少得病的機會；中醫師說，吃生姜熱飲,少吃生冷凉茶,常保氣血流暢；再來就是少吃酸性食品了，所謂的酸性體質,並非你吃了很多酸的東西,令你的體質變酸,反而很多看來不酸的東西原來是強酸性食品:

強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

少吃肉,多吃以下蔬果有益健康:

弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

資料:伊利沙伯醫院腫瘤科醫生